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1、将鲍鱼用热水烫一下，然后立即放入冷水中停止加热，并用牙刷将鲍鱼清洗干净。
2、用勺子把鲍鱼肉撬出来，去掉肝脏，然后把鲍鱼肉吸干，在鲍鱼上放一点陈叶莲皮丝。
3、锅中水烧开，鲍鱼肉蒸熟，大火蒸三分钟，淋上酱油。
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